色々な自分らしさが集まって強いチームになる

大同苑

ABOUT 会社紹介

◆学生さんが多数活躍中の和やかな職場！

最高ランクの仙台牛や前沢牛など、極上のお肉が味わえる焼肉店「大同苑仙台一番町店」。接待やお祝いの席などでもご利用されることの多いワンランク上のお店ですが、実はスタッフのほとんどが学生さん。10代・20代の若いスタッフが中心となって、和やかな雰囲気の中で働いています♪ 飲食未経験の方、社会人経験が浅い方、アルバイト経験がない方など…最初は不安も大きいかと思います。「接客はあまり自信がなくて…」など、上手くできないこと、苦手なことがあっても大丈夫。仕事はチームプレー！支え合い、補い合いながら、お客様にご満足いただけるサービスを創っていければいいんです。月1回の焼肉会など店舗スタッフ同士の親交を深める場もあるので、新しく入る仲間もすぐにチームの輪に溶け込んでいけるはずです。まずはあなたの持つ“自分らしさ”を大切に、ご自身のペースで少しずつ出来ることを増やしていきましょう。チームのために自分にできることが見つかると、きっと自分に自信が持てるはずです。「誰かの役に立てる」という喜びを、お客様にご満足いただくサービスを連携して創る楽しさを、ここで見つけていきませんか？

BUSINESS 事業内容

最上級の焼肉と本場の盛岡冷麺が楽しめるワンランク上の焼肉店！

焼肉・冷麺大同苑

ネギを牛たんで優しく包み込み、小ネギできゅっと結んで小包型にした見た目にも可愛らしい「元祖ネギタン塩」が人気メニュー。肉の芸術品とも言われる前沢牛や最高ランクに格付けされた仙台牛など厳選された最上級のお肉を提供しています。焼肉と並んで人気なのが、自慢の盛岡冷麺。盛岡冷麺の最大の特徴でもある強い弾力のある麺は店舗内で生地からつくっています。独自の配合でブレンドした小麦粉を使用し、強いコシがありながらも舌触りはつるりと滑らか。前沢牛・いわて牛のすじや牛骨、鶏ガラ、野菜をじっくり煮込んでつくる透き通ったスープと合わせて好評をいただいています。

月1回の焼肉会で強まるチームの絆

大同苑仙台一番町店では毎月1回、お店の営業終了後に「焼肉会」を開催しています。スタッフ皆が楽しみにしているこのイベント。人気の秘訣は最上級のお肉を堪能できることだけではありません。まだあまり話したことのないスタッフと色々な話をし、お互いの理解が深まることで普段の仕事もずっと楽しくなります。気心の知れた仲間と一緒に働けることが、一番心が軽くなりますからね♪

学生さんが多数活躍中のフラットな職場

当店で活躍しているアルバイトスタッフのほとんどが学生さん。これまでに当店でバイトデビューをしたスタッフもいます。「働く」ということを当店でイチから学び、徐々に仲間と協力する楽しさやお客様からお褒めの言葉をいただく喜びを知っていったスタッフが多数！みんな横並びのフラットな組織なので、スタッフ仲も良好で和気あいあいと働けているんです。 ※画像はスタッフに大人気のまかないです！

みんなでお店をつくる一体感

「こんなメニューを取り入れてみたらどうだろう」「こんなサービスがあったら喜ばれそうだな」など、アイディアや意見は大歓迎！売上目標などを無理に押し付けない社風ですので、柔軟に挑戦できる風土です。

WORK 仕事紹介

仲間と一緒に働く一体感がやりがいに♪バイトデビュー＆社会人デビューも大歓迎！

ホールスタッフ

オーダー確認や料理の提供、レジなどホール業務全般を担当します。まずは元気よく「いらっしゃいませ」とお客様をお迎えすることから始めましょう。【業務内容】＊お客様のご案内＊オーダー確認＊料理や飲み物の提供＊網交換＊レジでのお会計業務＊予約電話の受付＊デリバリースタッフへの商品お渡しなど＜STEP.1＞まずはお客様を気持ちよくお迎えできるようになることからスタート。笑顔で「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」とお声がけしてみましょう。＜STEP.2＞次にデンモクの使い方をマスターしましょう。お客様にオーダーを確認し、デンモクをポチポチ…。キッチンにオーダーが通ったら、お客様のところへ肉や料理を持っていきましょう。＜STEP.3＞レジ業務や予約電話の対応など、少しずつ仕事の幅を広げてきましょう。周りを見る余裕も出てくるので、網交換やお飲み物のオーダー確認など、お客様に呼ばれる前にお声がけできるようになってきます。

キッチンスタッフ

仕込みや肉の切り分け、スープや一品料理などの調理を担当します。複雑な工程の作業はないので、未経験の方や経験が浅い方でも一度コツを掴めばすぐに慣れますよ！【業務内容】＊野菜の切り分け等の仕込み＊肉の切り分け＊スープなどの調理＊冷麺の生地づくり・製麺など＜STEP.1＞まずは仕込みのお手伝いからスタート。ネギなどの食材を切って下準備をサポートしましょう。＜STEP.2＞仕込みで調理の基礎が分かってきたら、次に冷麺づくりをお任せしていきます。小麦粉や水などを混ぜて、よく練って生地を生成。製麺機に生地をセットして細い麵になるよう押し出します。＜STEP.3＞スープづくりや肉の仕込みにも挑戦。スープは下味をつけてあるので、具材を鍋に投入してじっくりと煮込んでいく作業がメインです。

【ランチのみ】も募集中！

勤務は週2日～OK！10：00～14：30の4時間半のみ！家事や育児の合間に、授業や別のバイトとの間に…など、様々な働き方を応援します。 ★子育てママ活躍中！家事や育児との両立にも理解ある職場です。短時間勤務なので慣らし保育の間でも安心して働けます。 ★学校との両立も◎ 夕方しか授業がない曜日や学校が休みの日だけ、他のバイトが休みの日に少しだけ、などスキマ時間を活用して働けます。

INTERVIEW インタビュー

大同苑一番町店・店長

どんなスタッフが働いている？: ほとんどが学生さんですが昼の時間帯を中心に主婦さんも活躍しています。「一番町店で働いている友達に誘われて…」と言って面接に来てくれる子が多いですね。友人に紹介してくれるということは、スタッフ自身が楽しく働けている証拠ですので、嬉しい限りです。

大同苑で働く魅力は？: スタッフに人気なのは、何といっても“豪華なまかない”！塊肉を切る際に出る端っこの肉を使って、肉野菜炒め等をまかないとして提供しています。端っこと言っても、そのほとんどが仙台牛などのブランド牛。味も一級品です！「まかないが楽しみで一日頑張れる」というスタッフもいるほどです。

正社員として働く魅力は？: 私自身、これまでに飲食店やホテルなど様々な職場を経験してきましたが、一番町店ほどスタッフ仲が良くて和やかな職場はないなと思っています。原則、転勤はありませんし、店舗で完結することであればスタッフのアイディアを叶えていきたいと思っていますので柔軟に働けるはずです。一つのお店で、気の合う仲間とじっくり働きたい方にはピッタリの環境だと思います。

お店として大切にしていることは？: 一番大切なのはチームワーク。仕事は一人ではできませんからね。逆に言えば不得意な部分は得意なスタッフが補えば、お店としては100点満点。いいお店は、そうやって助け合いながらつくられていくのだと思います。お客様に対して大切にしているのは、先回りをしたサービスです。先回りしてサービスを提供すること。「お酒を飲むペースが速いな」と感じたらお水を持っていく、「網が汚れてきたな」と思ったら頼まれる前に網を交換する、など。みんなで声をかけ合って、最善のサービスを提供していきましょう！